Tatile mi Gidiyorsunuz? İşte Hala Sağlıklı Beslenmenin Yolları Kaçırmadan

Tatiller çok eğlenmek içindir, sıkı diyetler yapmak veya yeni restoranlarda yemek yerken kalori sayarak kendinizi çıldırtmak değil. Yelpazenin diğer ucunda, kaçışınız sırasında vagondan o kadar kötü bir şekilde düşmek ki, şişkinliği yenmek ve kot pantolonunuzu iliklemek haftalar alıyor.

Bununla birlikte, yeni yiyeceklerin tadını çıkarırken ve eğlenmek için kendinizi şımartırken beslenme açısından yolda kalmanın birçok yolu vardır. İşte, Ashley Craft, kitabın yazarı Bugün Amerika En çok satan kitap Resmi Olmayan Disney Parkları Yemek Kitabı seyahat ederken ve hiçbir şeyi kaçırmadan nasıl temiz besleneceğine dair en iyi ipuçlarını sunuyor.

Temiz Atıştırmalıklar Paketi

Temiz atıştırmalıkların hazır olması (özellikle seyahat ederken), öngörülemeyen bir program nedeniyle aşırı yemeye karşı savunma hattınızı güçlendirir. Craft, “Temiz atıştırmalıklar için bazı fikirler, süper paketlenebilir oldukları için fındık veya kuru meyveler olabilir veya bazı küçük sığır çubukları da harika olabilir” diyor. Kendi atıştırmalıklarınızı alamıyorsanız veya paketlemek istemiyorsanız, Disney gibi bazı tatil yerlerinin birçok stant ve yemek kuruluşunda çok sayıda temiz yemek seçeneği sunduğuna şaşırabilirsiniz. “Dondurma çubukları veya patlamış mısır satan stantların çoğu, aynı zamanda bütün meyve parçaları da satıyor, bu yüzden tatil yaparken buna dikkat edin” diye ekliyor. Hidrasyon söz konusu olduğunda, şişenizi otelde bırakmanız durumunda birçok destinasyon ücretsiz bir bardak su sağlar.

Dışarıda Yemekten Önce Restoran Menülerini Çevrimiçi Görüntüleyin

Yeni restoranlarda yemek yemek heyecan vericidir ve yeni yiyeceklerin tadına varmak söz konusu olduğunda stressiz olmalıdır. Gelmeden önce restoran menüsünü açmanız, hangi yiyeceklerin tadını çıkarmak istediğinizi ve nelerden uzak durmak isteyebileceğinizi belirlemenize yardımcı olacaktır. Çoğu menüde beslenme bilgileri ve alerji uyarıları bulunur.

Örneğin, bir Disney Park’ta yemek siparişi verirken harika bir kaynak, telefonunuzdaki menüyü açıp aşağıya inmektir.” Çoğu menü için “Alerji Dostu” seçenekler listelenir ve genellikle kavrulmuş havuç gibi temiz yiyecekleri içerir. , meyve salatası veya kahverengi pirinç” diyor Craft. Yanınızda tipik patates kızartması veya patates püresi yerine bu ürünleri tercih edebilirsiniz. Karşı serviste yemek yiyorsanız, seçenekler daha sınırlı olabilir, ancak neredeyse her zaman patates kızartması veya benzeri bir şey yerine salata olacaktır. Amaç, yemek seçerken muhtemelen hızlı sipariş kararları vermek zorunda kalarak son dakika stresini ortadan kaldırmaktır.

Tatlının Tadını Çıkarın Ama Porsiyon Kontrolü Kullanın

Dışarıda yemek yerken tatlı bir şeyler yemek söz konusu olduğunda, hemen hemen her yerde temiz veya hafif tatlılar bulmak zor olabilir, bu durumda Craft, “En iyi seçeneğiniz porsiyon kontrolü olacaktır” diyor. Bu sayede kaçışınızda aşırıya kaçmadan veya kendinizi mahrum hissetmeden zengin yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Bir tatlıyı bir aile üyesi veya arkadaşınızla bölmek, şeker kalıntısı yaşamadan lezzetli tatlıların tadına bakmanızı sağlayacaktır. (Ya da pişmanlık).

Bu Temiz ve Lezzetli Tarifleri Evde (veya Disney’i ziyaret ederken) deneyin

Craft’ın kitabından paylaştığı en sevdiği temiz yemeklerden birkaçı, ‘Resmi Olmayan Disney Parkları EPCOT Yemek Kitabı,’ akılda lezzet ve sağlık ile doludur.

Izgara Bebek Sebze (4 Kişilik)

(Flavor Full Kitchen, EPCOT Uluslararası Çiçek ve Bahçe Festivali’nden)

Nefis sebzelerden yapılmış lezzetli bir vegan meze. Humus ve kırmızı biber püresinin birleşimi ağzınızda yeni lezzetler şöleni yaratır.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
• 1⁄2 orta boy sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış
• 1⁄2 fincan vegan beyaz yemek şarabı
• 1⁄2 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ 1 orta boy kabak, boyuna 4 parçaya bölünmüş 1 orta boy sarı kabak, yarıya bölünmüş ve 4 parçaya uzunlamasına dilimlenmiş
• 4 orta boy kiraz domates
• 1 büyük havuç, soyulmuş ve çapraz olarak 4 parçaya bölünmüş
• 1 çay kaşığı tuz 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber 4 yemek kaşığı sade humus

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Kırmızı biber ve soğanı ekleyin. Karıştırın ve yumuşak ve hafif kömürleşene kadar 3–5 dakika pişirin. Ateşten alın ve karışımı dikkatlice bir karıştırıcıya dökün. Şarap ve sebze suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kaba dökün, örtün ve 2 saat soğutun.
2. Sebzeleri yağ ile ovun ve tuz ve karabiber serpin. Yumuşak ve hafif kömürleşene kadar orta-yüksek ateşte 5-7 dakika ızgara yapın. (Izgaranız yoksa bitkisel yağı temiz, büyük yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Kabak, kabak, çeri domates ve havuç ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Karıştırın ve 5-7 dakika kadar pişirin. sebzeler yumuşak ve biraz kömürleşmiş.)
3. Dört orta tabağın her birine 1 çorba kaşığı humus ve kırmızı biber püresi koyun. Her sebzeden 1 parça ekleyin. Hemen servis yapın.

Yeşiller Salatası (4 Kişilik)

(Regal Eagle Smokehouse, The American Adventure Pavilion’dan)

Bu hızlı servis restoranı, Amerika Birleşik Devletleri’nin dört bir yanından çeşitli tarzlarda servis edilen ihale füme etleriyle tanınır. Bazen etli bir yemeği bölmek için güzel bir ferahlatıcı salata gerekir. Bu kesinlikle keskin bir pansuman ve eğlenceli soslarla bir dizi marul ile tasarıya uyuyor. Narenciye, ağır etleri dengelemek için tasarlanmış parlak bir lezzet patlaması ekler.

İçindekiler:

• 3⁄4 su bardağı zeytinyağı
• 1⁄4 su bardağı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı posasız portakal suyu
• 4 yemek kaşığı toz şeker ⁄2 orta boy limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tuz 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 8 su bardağı karışık salata yeşillikleri 4 yemek kaşığı kavrulmuş, tuzlanmış ay çekirdeği
• 4 yemek kaşığı kuru kızılcık 1 orta boy portakal, soyulmuş ve doğranmış 2 orta boy turp, ince dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Küçük bir kapta veya 8 onsluk Mason kavanoza zeytinyağı, elma sirkesi, limon ve portakal suları, şeker, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Birleştirilene kadar iyice karıştırın veya sallayın. Pansuman kapalı bir kavanozda buzdolabında 1 haftaya kadar dayanır.
3. Her porsiyon için 2 su bardağı karışık salata yeşilliğini büyük bir kaseye koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği, 1 yemek kaşığı kızılcık, 1 çeyrek doğranmış
4. Portakal ve 1⁄2 dilimlenmiş turp.
5. Narenciye sosuyla gezdirin ve birleştirmek için fırlatın.

EĞLENCE!

Ashley Craft’ın Resmi Olmayan Disney Parks EPCOT Yemek Kitabı’ndan alıntıdır. Telif hakkı © 2022 Ashley Craft’a aittir. Harper Point Photography’nin fotoğrafları. Yayıncının izniyle kullanılmıştır. Tüm hakları Saklıdır