Tatil İkramı Tarifi: Kaju & Macadamia Nut Cream Nog

Eggnog, Avrupalı ​​rahiplerin “süt, yumurta ve incirden oluşan sıcak bir bira” içtikleri bilinen 1300’lerden beri bir tatil geleneği olmuştur. Bu tatil tatlarını sevsek de, günümüz yumurta likörü genellikle şeker ve doymuş yağ ile doludur. Bu nedenle, fazla doymuş yağ ve şeker içermeyen, tatil baharatlarıyla dolu zengin, kremsi bir içki yapmaya cesaret ettik.

Kendi vegan içkinizi yapmak istiyorsanız, taze fındık sütü anahtardır! Yapması inanılmaz derecede kolay ve mağazadan satın alınan çeşitten çok daha lezzetli. Hafif, kabarık ve dokulu ve kendi başına bir zevk. Bu tarif, hindistancevizi ile doldurulmuş Nut Cream Nog’un temeli haline gelen ev yapımı Kaju ve Macadamia fıstığı sütü ile başlar.

Kaju fıstığı ve Macadamia fıstığı, daha yüksek yağ içeriği nedeniyle en kremalı fındık sütünü yapar, ancak badem, ceviz ve hatta tam tahıllı yulaf ile ikame etmek, yağ oranını düşürür. Taze fındık sütü önceden yapılabilir ve buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Hindistan cevizi sütünü baharatlarla ısıtma adımı, tatlı ve baharatlı tatil lezzetini ortaya çıkarmak için sıvıya aşılar. Tarifin tatlılığını ve baharatını düşük tuttuk, bu nedenle tadına bakın ve tercihinize göre istediğiniz gibi ayarlayın.

Bu tatil içeceği kremsi ve şenlikli bir tada sahiptir ve bitki bazlı olması, vegan veya vejeteryan diyeti uygulayan veya süt ürünlerinden kaçınan tüm konuklara uygundur.

Herkese mutlu tatil seçenekleri dilerim.

İÇİNDEKİLER:

Kaju ve Macadamia fıstığı sütü için (4 bardak verir):

½ su bardağı (75 gr) çiğ kaju fıstığı

½ su bardağı (75 gr) çiğ macadamia fıstığı

4 su bardağı (950mL) su

½ çay kaşığı (5ml) akçaağaç şurubu

⅛ çay kaşığı (~0,5g) deniz tuzu

Fındık Kreması Nog için:

1 su bardağı (240mL) hindistan cevizi sütü, hafif veya yağı azaltılmış

1/4 çay kaşığı (~1g) tarçın

1/4 çay kaşığı (~1g) öğütülmüş kakule

1/2 çay kaşığı (~2g) öğütülmüş hindistan cevizi + süsleme için ekstra

4 su bardağı (950mL) ev yapımı kaju ve macadamia fıstığı sütü

6 orta boy hurma (6g), çekirdeksiz

TALİMATLAR:

Fındık sütü için: Kaju fıstığını ve Macadamia fıstığını oda sıcaklığındaki suda 4 ila 8 saat bekletin. Durulayın, süzün ve ıslatılmış fındıkları yüksek hızlı bir karıştırıcıya ekleyin. Dört bardak tatlı su ile kaplayın ve akçaağaç şurubu ve deniz tuzu ekleyin. Malzemeleri bir ila iki dakika yüksekte karıştırın. Fındık sütü tamamen pürüzsüz ve köpüklü olmalıdır. Karışımı ince bir tel süzgeçten geçirerek sürahiye veya sürahiye dökün. Ev yapımı fındık sütü buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Nut Cream Nog için: Eggnog’unuzu hazırlamaya hazır olduğunuzda hindistan cevizi sütünü ve baharatları bir tencereye ekleyin. Yavaşça düşük kaynama noktasına getirin, ısıyı kapatın ve 15 dakika demleyin.

Baharatla doldurulmuş hindistan cevizi sütünü yüksek hızlı bir karıştırıcıya dökün ve çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ekleyin. Tarihler emülsifiye olana kadar yüksek hızda karıştırın. Taze fındık sütünü ekleyin ve birleştirmek için yüksekte karıştırın. Tadına bakın ve istediğiniz tatlılığı ayarlayın.

Servis yapmak için Nut Cream Nog’u küçük bardaklara dökün ve bir tutam hindistan cevizi ile süsleyin. Taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi, varsa ekstra tatil havası katar. Bu tatil klasiği, tek başına veya yetişkinler için biraz burbonla servis edilir. Her iki durumda da tatil ruhunu yükseltmeniz garanti!

Bu tariften 10 porsiyon çıkıyor. Porsiyon büyüklüğü ½ fincandır (120ml).

BESLENME GERÇEKLERİ (HİZMET BAŞINA):

Kalori 130 KCal

Protein 2 gr

Toplam yağ 10 gr

Doymuş yağ 2,5 gr

Kolesterol 0 mg

karbonhidrat 9 gr

Elyaf 2 gr

Toplam şeker 7 gr

Eklenen şekerler 5 gr

sodyum 190mg