Oxford Sözlüğü tarafından kurutulmuş bitkileri saklamak için bir kap olarak tanımlanan donmuş bir herbaryum kesinlikle en iyi türdür. Kırılan ışığın yanı sıra taze meyveler ve preslenmiş yaprakların eklenmesinden yararlanan bu tutuklanmış doğa parçaları, Sayuki Ueno’nun hayal gücünden geliyor. Ueno Çiftliği, Japonya’nın en kuzeyindeki Hokkaido adasında. İster basit ister karmaşık bir şekilde düzenlenmiş olsunlar, buza karşı canlandırıcı bir şekilde neşeli olan ve kışın derinliklerinde Hokkaido’nun kar ve buz festivallerinde bir sonraki seviyeye taşınan bir tutumun parçasıdırlar. Mesaj açık: “Kışın tadını çıkarın.”
Sayuki Ueno’nun fotoğrafı.
Üstte: Bir eğrelti otu ve kurutulmuş ortanca fantezisi.
Gereksinimler basit: bir tupperware kap veya pişirme kalıbı, kaynamış su ve donma sıcaklıkları – tercihen 14ºF’nin altında. Donmuş herbaria (arkalarında mumlarla sergilendiklerinde botanik buz fenerleri olarak da bilinirler), yaz kadar çabuk geçen bir zamanı kutlamanın bir yoludur.
Üstte: Donmuş sanat eserleri, çörek kalıpları ve sicim yardımıyla kuş yemlikleri haline geliyor. Burada gösterilen: Japonya’ya özgü hiyodori kuşları tarafından tercih edilen kuşburnu. “Buzlar her eridiğinde hayvanlar yemek yemeye gelir.”Üstte: Güneş ışığında buzlar eridikçe, içerikleri kuşların yemesi için uygun hale geliyor. Her sabah taze yapılabilirler.Üstte: İster halka şeklinde ister herbaryum şeklinde olsun, her türlü botanik tasarım büyüleyicidir. Bayan Ueno, sonbaharda preslenip kurutulan yapraklar ve tohum başları kullanıyor; daire ve dikdörtgenlere ahşap matkapla delikler açılır.
Üstte: Cornus dalları ve kozalaklı dallar, kurutulmuş ortanca, teasel ve panikum otu ve ayrıca kuşkonmaz meyveleri ile gösterilmiştir.Üstte: Papatya kadar taze ve dondurulmaya hazır. Kaynatılmış su, berraklığını korumada daha iyidir, ancak hızla düşen sıcaklıklar bir miktar bulanıklığa neden olabilir. Kısmen açık bir kapak işleri yavaşlatabilir; ev tipi bir dondurucu, açık havada dondurmaya bir alternatiftir.Yukarıda: “Kombinasyonlar sonsuzdur. Karlar ülkesinde bitkilerin tadını çıkarmanın yolunu genişletmek istiyorum,” diyor Bayan Ueno.Üstte: Kuşkonmaz. “Kışın tadını çıkarmanın tek yolu, en sevdiğiniz bitkileri kalbinizde tutmaktır.”