Her Ruh Haline Uygun Bir İçecek

Şarap eğitimi çalışmalarımda öğrendiğim şeylerden biri (ve, hey, artık resmi olarak WSET-2 sertifikasına sahibim – woot!), şarabın yemekle nasıl eşleştirileceğinin temellerini öğrenmekti.

Ama, şarapla eşleştirmeye ne dersin? mod?

Biliyorum, genellikle sadece ne yediğime değil, aynı zamanda nasıl hissettiğime göre bir şişe şarap (veya başka bir içecek) seçeceğim.

İşte birkaç eğlenceli örnek…

• Güneş ışığı ve gülümsemeler? Rose zamanı.
• İşten sonra kutlama havası? Bana baloncuklar ver.
• Soğuk ve yağmurlu bir gece? Isınmak için büyük, cesur bir kırmızı.
• Kolay havadar hafta sonu öğle yemeği? Kokteyl, lütfen.

Sezgisel ve dikkatli bir şekilde yiyorum ve çalışıyorum (kendime ve vücuduma gerçekten ne istediğimi ve neye ihtiyacım olduğunu soruyorum) ve şarap ve diğer içecekleri seçmeye benzer bir yaklaşımın gerçekten hayatıma çok fazla neşe getirdiğini görüyorum.

Ve elimden geldiğince neşeyi seçmek üzereyim!

Siz de hayatınıza biraz içecek keyfi katmak istiyorsanız, son zamanlardaki favori içeceğim ve ruh hali eşleştirmelerimden bazıları için okumaya devam edin!

Ruh hali: Havalı hissediyorsunuz ama hafta içi soğuk bir gece ve evden çıkmak istemiyorsunuz.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Los Vascos Cromas Gran Reserve Carménère 2019

Bu eşleştirmeyi neden kazıyoruz: Carmenère, ruhunuzu ısıtan büyük, cesur bir üzümdür. bu şişe bunu da çok güzel gösteriyor. Böğürtlen, erik ve siyah kirazın yanı sıra beyaz biber ve otsu notalar içerir. Tanenler yumuşak ve ipeksi olup, hepsini dengelemek için hoş bir asitliğe sahiptir. Bu şaşırtıcı değil çünkü Los Vascos şarapları Bordeaux Grand Crus ile aynı özenle yapılır ve Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Evet, süslü – ama yaklaşık 20 dolar bir şişe (açıklama: Vivino’nun bir iştirakiyiz), bankayı kırmayacak.

Ruh Hali: Gerçekten seven arkadaşlarınız geldiğinde ve onları yeni bir şeyle tanıştırmak istediğinizde.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Owl’s Brew Baharatlı Çay ve Kızılcık Çayı

Bu eşleştirmeyi neden kazıyoruz: Bu eğlenceli ve şenlikli içecek (bize göre) her zamanki sert maden ocağınızdan daha lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda gerçek meyve ve botaniklerle tatlandırılmış taze demlenmiş çay karışımları gibi iyi malzemelerle yapılıyor. Baharatlı Chai & Cranberry, Darjeeling Tea & Hibiscus Flowers ve White Tea, Ahududu ve Limon gibi tatlarda asla sıkıcı olmazlar. Biz de alkışlıyoruz baykuş suyu glutensiz, vegan ve kadınlara ait olmak!

Ruh Hali: Geri vermek istiyorsunuz, ancak henüz büyük bir kalabalığın olduğu süslü bir bağış toplama etkinliğine gitmeye hazır değilsiniz.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Humanity Wine Co.’nun şarap kulübünden bir şişe

Bu eşleştirmeyi neden kazıyoruz: Yakın zamanda bize bir gönderi gönderildi: İnsanlık Şarap A.Ş.ve bu sadece iyi bir amaca bağış yapmak için harika bir yol değildi, aynı zamanda yeni şaraplar denemenin de eğlenceli bir yoluydu. Tam tadım deneyimimizi ve düşüncelerimizi Insta hikayemizde görebilirsiniz. burada, ama bize aileye ait şarap imalathanelerinden ve butik üzüm bağlarından dört lezzetli şişe gönderdiler. Ve en iyi kısmı? Şirket, net gelirinin yüzde 50’sini hayırseverliğe geri bağışlıyor, bu nedenle her keyifli yudumda, bu şaşırtıcı nedenler.

Oh, ve oynamak için eğlenceli bir oyun arıyorsanız süre bu şaraplardan bazılarını tatmak, SipperParti bir deneme! Önceden şarap bilgisi gerektirmez ve bir uygulama aracılığıyla yudumlamak ve oylamak isteyen herkesin artı yukarıdaki güzellikleri oynamasına izin verir. Biraz tomurcuk al ve dene!

Ruh hali: Birkaç bira istediğinizde, ancak birkaç bira içmiş gibi hissetmek istemiyorsanız.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Bir kutu (veya iki) Bravus.

ne güzel bravus bunun bir bira alternatifi olmaması – aslında dır-dir gerçek bira, sadece yüzde 0,5’ten daha az ABV ile. Tescilli bir demleme işlemi kullanarak, bu lezzetler zanaat birasına benzer, ancak vegan, süt içermez, düşük kalorili, düşük şekerli ve glüteni azaltılmıştır. Bizim favorimiz IPA’ydı!

Ruh hali: Gerçekten iyi bir şey yudumlamak istiyorsun… ama bagaj kapısındasın.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Temiz ve serin NEFT

Sadece iki bileşenle yapılmıştır (merak edenler için Aşağı Saksonya’da yetiştirilen eski, GDO’suz çavdar taneleri ve Avusturya Alpleri’nden gelen kaynak suyu), NEFT her yere götürebileceğiniz birinci sınıf bir votkadır – ve soğuk kalır! Küçük bir petrol varilini andıran taşınabilir ve kırılmaz bir varil içinde paketlenmiştir, saatlerce soğuk tutar.

Ruh hali: Yudumlamak için eğlenceli bir şeyler istiyorsun ama ayık kalıyorsun.

GIPHY aracılığıyla

Eşleştirme: Yani. Birçok. Seçenekler!

Gerçekten iyi ve ilginç alkolsüz içecekler eskiden çok azdı, ancak son birkaç yılda ayık-meraklı pazar bunu iyileştirdi! Son zamanlarda ofisimize ilginç, lezzetli ve tamamen karmaşık bir dizi karıştırıcı ve içecek çarptı. Hangisini seviyoruz!

Meraklı İksirler (açıklama: ayrıca bir bağlı kuruluş çünkü bunları çok seviyoruz) çok tatlı olmadan adaptojenler ve karmaşık tatlar ile aşılanmış alemsiz kokteyllerdir (yaşasın!). Birinci sınıf barmenler, şifalı bitkiler ve gıda bilimcileri tarafından kaliteli malzemelerle oluşturulan her karışım, bir pick-me-up’tan rahatlamaya kadar kendi hedefini hedefler. Blood Orange Spritz Kutsal Fesleğen + Gingseng ve Ardıç Salatalık Collins Limon + Ashwagandha + Angelica gibi eğlenceli yemek lezzetlerinde, partiyi hiç kaçırmış gibi hissetmeyeceksiniz.

Şarap içenler için, alkolsüz garip şarap daha önce sahip olduğumuz hiçbir şeye benzemiyor (ve iyi bir şekilde). Birinci sınıf, geleneksel olarak hazırlanmış şaraplar yaratma hedefiyle, bu şaraplar Fransa ve İtalya’daki en iyi üzüm bağlarından elde edilir ve aromaları koruyan benzersiz bir yöntemle alkolü alınmadan önce 12 aya kadar olgunlaştırılır. Yerel üzüm çeşitleri Vespaiola ve Garganega’dan üretilen doğal bir beyaz şarap olan Oddbird Low Intervention Organic White No. 1’in armut, ballı gevrek elma, petek ve şekerlenmiş limon ve Oddbird Low ile biraz tatlı olduğunu gördük. Merlot ve Pinot Noir’in doğal kırmızı şarabı olan Müdahale Organik Kırmızı No. 1 elma tarçın, kızılcık ve zar zor olgunlaşmış böğürtlen aromalarına sahiptir. Şimdiye kadar sahip olduğumuz en ilginç NA şarapları!

Biraz kabarcıklı ve tatlı bir şey arayanlar için yanlış gidemezsiniz. Mingle Mocktails. Doğal malzemelerle hazırlanmış ve kimyasal katkılar içermeyen Cranberry Cosmo, Blackberry Hibiscus Bellini, Cucumber Melon Mojito, Moscow Mule ve Blood Orange Elderflower Mimosa gibi şenlikli tatlar elde edebilirsiniz. Standart 750 ml’lik şişelerde veya 12 onsluk teneke kutularda sunulan her duruma uygun bir boyut vardır.

Bazı lezzetli seçenekler, değil mi? Şimdi tek bilmemiz gereken: SENİN ruh halin nedir? Ve neyle eşleştireceksin? -Jenn