Favori Tatil Tariflerimiz – The Fitnessista

Nana’nın Ünlü Yumurta Yemeğinden Baharatlı Sangria ve Bourbon Cevizli Turtaya kadar, bunlar her Noel’de keyif aldığımız favori tatil tariflerimiz!

Tüm şenlikli yiyecek ve içeceklerin mevsimi. Evde en sevdiğimiz tatil tariflerini pişirerek ve Noel hafta sonu için hazırlanırken bu rahat haftanın tadını çıkarıyoruz.

Çoğu zaman yeşillikler, protein ve taze sağlıklı malzemeler içeren besleyici tarifler yemeyi hedeflesem de (bu spa mutfağı tarifleri gibi), özel ikramlar için bolca alan bırakarak 80/20 perspektifiyle yaşamayı seviyorum. Ayrıca tatillerin, özel yemeklerin ve birlikte geçirilen zamanın tadını çıkarmaya da büyük inancım var.

Her yıl tatil mevsiminde soframızda boy gösteren, bizim için geleneksel olan birkaç tarifimiz var; sahip olmak bir gelenek gibi Alton Brown’ın Gecelik Tarçınlı Ruloları hediyeleri açarken Noel sabahı. Brunch güveçlerinden baharatlı sangriaya ve Ina’nın kaburga rostosuna kadar en sevdiğimiz tatil tariflerimizi paylaşıyorum – afiyet olsun!

Favori Tatil Tariflerimiz

Nana’nın Meşhur Yumurta Yemeği

Bu yumurta güveci, herhangi bir brunch veya tatil kutlaması için mükemmeldir. Öne çıkmak için güzelce donar ve pico de gallo salsa ile harika bir tada sahiptir.

Keçi Peyniri, Badem ve Kızılcık ile Yeşil Fasulye

Bu yeşil fasulye, kremalı keçi peyniri, portakal kabuğu rendesi, kıtır kıtır bademler ve tatlı kızılcık ile parlak ve taze. Tarif glütensizdir ve baştan sona sadece 15 dakika sürer.

Nihai Sonbahar ve Kış Salatası

Bu salata bir sonbahar rüyasının gerçekleşmesidir. Balkabagi, baharatlı roka, keskin vinaigrette, tavuk, kabak çekirdeği, keçi peyniri var. Herhangi bir tatil toplantısı veya partisi için mükemmeldir ve sebze dolu bir garnitür yapar. Vejetaryen arkadaşlarım tavuğu kolayca atlayabilir ve onsuz da aynı derecede lezzetlidir.

En İyi Çiğ Çikolatalı Tart

Kaju fıstığı ve kakao ve badem hindistancevizi kabuğu ile yapılan bu çiğ çikolatalı tart, herhangi bir pişirme gerektirmeyen çökmekte olan glütensiz bir tatlıdır!

Tatil Baharatı Sangria

Tatil baharatı sangria! Herhangi bir tatil suaresinden önce yapılır ve tatlar birkaç gün içinde daha iyi hale gelir. Her zamanki şarap şişesinden eğlenceli bir geçiş olduğu için partilere götürmek için mükemmel.

Ina Garten’ın Sıcak Şarabı

Tarçın, karanfil ve portakal ile karıştırılmış elma şarabı ve kırmızı şarabın karışımı olan Ina Garten’ın Sıcak Şarap tarifi ile bir tencerede ısının.

Ina’nın Pazar Kaburga Kızartması

Ina’nın hardal yabanturpu ile Pazar Kaburga Kızartması genellikle bir tatil partisinde en önemli parçamızdır. Kalabalığın favorisidir.

Ina’nın Bourbon Çikolatalı Cevizli Turtası

Ina’dan bir başka favori. Çikolata, burbon ve cevizler – sevilmeyecek ne var? Bunu bu yıl zaten iki kez yaptım ve Cumartesi günü tekrar yapmayı planlıyorum.

Menümüzün bu seneki hali şöyle:

Noel Arifesi: babamın evinde akşam yemeği (Meksika yemekleri büfesi + Halamın meşhur yumurta içeceği ve tüm tatlılar)

Noel Brunchı:

• Nana’nın yumurta güveci
• Alton Brown’ın tarçınlı ruloları
• Pastırma veya jambon (henüz karar vermedim)
• Tamales ve fasulye (madre’den!)

Noel Günü yemeği:

• Kraker ile peynir tabağı ve enginar sosu
• Akdeniz kıyılmış salata
• Traeger’da füme hindi
• Doldurma ve sos
• Horseradish soslu dana bonfile
• Peynirli patates (madre)
• taze ekşi maya
• Bourbon cevizli turta + tatlı tabağı (tonlarca farklı kurabiye ve şekerleme)
• Sıcak şarap, yumurta içeceği ve şampanya

Çok güzel ve çok lezzetli bir hafta sonu olmalı 😉

Yarın yeni bir podcast bölümü ile görüşmek üzere!

xo

Gina

Şunların da keyfini çıkarabilirsiniz: