Yeni
“Altınova Belediye Başkanı Metin Oral, Karadere Köyü’nde Organik Aronya Hasadıyla Tarım Potansiyelini Artırıyor”
Yağlı Güreş Efsanesi Aydın Demir Amca İçin Geçmiş Olsun Ziyareti
Yeniden Refah Partisi Karamürsel İlçe Teşkilatı’ndan Haftalık Toplantı ve Atama Haberi
Hasan Can Kaya’nın Konuşanlar Programı, Yeni Sezonuyla Ekranlara Dönüyor: Cinsellik Espriye Dönüştü
Karamürsel AK Parti İlçe Başkanı Sait Mete, Sarıkum Mahallesi Esnafıyla Kahvaltıda Buluştu
Heyecan Dorukta! Kızılcık Şerbeti Dizisi İkinci Sezonunda Neler Olacak?
SONER SARIKABADAYI EREĞLİ DE MUHTEŞEM KONSER VERDİ!
Orhangazi Yeniköy Taşlık Piknik Alanında 4. Yeniköy Teferiç Şenliği!
HALKA ARZ NEDİR NASIL ALINIR ?
Neden Gıdıklarınız? Beynin Gıdıklanmaya Tepkisi!
EREĞLİDE BÜYÜK FESTİVAL! 8000 KİŞİYE BALIK İKRAMI
2023 VERGİSİZ TELEFON NASIL ALINIR?
Ahmet Çalık Kocaeli Millet Vekili İle Birlikte Kocaeli Spor Maçını Birlikte İzledi!
Sait Mete, Karamüsel Halkını Gece Gündüz Ziyaret Ediyor!
2023 Kırtasiye Yardımı Başvurusu!
Kaya Ailesinin Mutlu Günü!
Süper Meyve Aronya: Sağlığa Yararları ve Değerinin Fiyatı!
KOSGEB Destek Programları: İş Fikrinizi Hayata Geçirin ve Ekonomiye Katkı Sağlayın!
Karamürselin Gelecek Vaad Eden İsmi Mesut Çetinkaya!
Simge Nur Erkoç’un Estetiksiz Hali Şaşırttı!
120 Bin TYP Personel Alımı Yapılacak! GSB ve MEB 2023 yılı İŞKUR Aracılığıyla
Başiskele Doğumlu Diplomat Karamürsel Belediye Başkanı İsmail Yıldırım’ı Ziyaret Etti
İki Yabancı Dizisi İçin Tanıtım Tarihi Açıklandı!
Şehir Hastaneleri İŞKUR İle Personel Alımı Yapıyor!
Türkiye’de Gelir Seviyesine Göre Belirlenen Ceza Modeli İçin Çalışmalar Başladı
Silandro Kasabasında 50 Yılın İlk Cinayeti Bir Türk Tarafından!
Türkiye Tarihinde Rekor Hissedilen Sıcaklık!
Antalya’da Parkta Köpek Saldırısına Uğrayan Kişi Tazminat Kazandı
Türkiye’deki Her Dört Telefondan Birinin Kaçak/Kayıt Dışı Olduğu Ortaya Çıktı
İnstagram zenginlere özel tarifeyi başlattı!
İzmit Belediyesi maaşlara güzel zam yaptı! Kocaeli’deki en yüksek oran!
Türkiye’nin Otomobil Üretimi Yüzde 27 Arttı
Karamürselli Merih Demiral Rekor Ücretle Arap Takımına Transfer Oluyor!
Ufuk Özkan ‘Benim Güzel Ailem’ dizisinin kadrosuna dahil oldu.
TCDD Kamu İşçi Alımı ilanı yayımlandı
Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Serenay Sarıkaya’nın Paylaşımını Görünce Dayanamadı…
Avcıköyü Yardımlaşma ve Kalkındırma Derneği, Geleneksel Pilav Günü Düzenlendi!
KARAMÜRSELLİ BALCI NECMİYE ÜNLÜLERİN ZİYARETİ DEVAM EDİYOR!
TPAO’ya 5 Yıl Süreyle Petrol Arama Ruhsatı Verildi: Türkiye’nin Enerji Potansiyeli Artıyor!
Gaziantep Üniversitesi Öğrencileri Yerli İmkânlarla Elektrikli Otomobil Üretti
CHP İSTANBUL İL BAŞKANLIĞINDA BİR HAREKETLİLİK Mİ VAR!
Apple’ın Heyecanla Beklenen iPhone 15 Serisi Yakında Geliyor!
Elon Musk’ın Twitter Ofisi Eşyaları Açık Artırmada: Geleceğe Yolculuk İçin Bir Fırsat
Adalet Bakanlığı ve CTE’ye 1142 Memur Alımı Yapılacak
Dikkatli Olunmalı ve Güvenlik Önlemleri Alınmalı!
Gölcük’ün Sevilen İsmi: Müzisyen İnançer Genli (32), Yaşamını Yitirdi!
Manisa’da Sokak Köpeklerinin Saldırısı Sonucu Bir Kişi Hayatını Kaybetti
Fenerbahçe, Hakim Ziyech İle İlgileniyor: Transfer Spekülasyonları Alevleniyor!
Başarılı Kariyeriyle Dikkat Çeken Karamürselli Yahya Coşkun, TBMM’de Yeni Bir Döneme Başladı!
Afra Saraçoğlu ve Mert Ramazan Demir Ayrılığı: Yalı Çapkını Dizisinin Başrolünden Beklenmedik Ayrılık!
Cuma Günü Resmi Tatil Olacak Mı? Sosyal Medyada Büyük Tartışma!
Galatasaray, Sergio Ramos Transferiyle Gündemde! Başarı Dolu Kariyer İstanbul’a Gelecek mi?
Fenerbahçe’den Bomba Transfer: Dünyaca Ünlü Yıldız İçin Londra Harekatı Başlıyor!
Karamürsel Yeniden Refah İlçe Teşkilatı Aşure İkramında Bulundu!
Karamürsel Avcı Köyü, Geleneksel Pilav Günü İle Bereket Dolu Anlara Hazırlanıyor!
Kira Sözleşmesi: Nasıl Yapılır Yazılı Olması Şart mı?
Galatasaray’dan Fenerbahçe’ye İkinci Çalım: Tete Transferiyle Yeniden Rakip Oldu!
Bardak Bardak Çay İçiren Formül!
Başkan İbrahim Uzuner: Değirmenderespor’u Yüksek Hedeflere Taşıma Azmiyle İlerliyoruz!
İsmail Başkan En Mutlu Günlerinde Yanında!
Dolar 32,5994
Euro 34,7386
Altın 2.496,60
BİST 9.524,59
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Hafif Yağmurlu
İstanbul
14°C
Hafif Yağmurlu
Cts 20°C
Paz 21°C
Pts 23°C
Sal 22°C

Dünyanın en iyi deniz ürünlerinden bazıları şu anda en iyi durumda, ayrıca Fiyort Norveç’teki en iyi 15 deniz ürünleri restoranı

Dünyanın en iyi deniz ürünlerinden bazıları şu anda en iyi durumda, ayrıca Fiyort Norveç’teki en iyi 15 deniz ürünleri restoranı
REKLAM ALANI
34

[ad_1]

kıyılarından gelen deniz ürünleri Fiyort Norveç dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Kış aylarında, Norveç ziyaretinizi yepyeni bir düzeye taşıyacak lezzetlerle en iyi halindedir.

“O kadar taze ve o kadar iyi ki, onu saklamak değil, göstermek istiyorum. Burada hiçbir şeyin kamuflaja ihtiyacı yok. Malzemelerin parlaması gerekiyor,” diyor Batı Norveç’teki Ålesund’daki dar ve büyüleyici Brosundet’in ortasında, su kenarında yer alan Bro ve Bryt restoranlarının arkasındaki itici güç ve baş şef Ronny Kolvik.

Küçük bir balıkçı teknesi bize doğru gelirken, restoranın hemen dışındaki rıhtımda duruyor. Kendini işine adamış şef, birinci sınıf taze balık ve kabuklu deniz ürünlerinin doğrudan kapısına kadar getirilmesi için mükemmel bir anlaşmaya sahiptir.

“Böylesine taze malzemelerden aldığınız tat deneyimi damakta bambaşka bir tat veriyor. Norveç ıstakozları o kadar canlıdır ki bazen kutularından dışarı fırlarlar. Kullanmadan önce malzemelerin biraz sakinleşmesine izin vermemiz gerekiyor,” diye ekliyor.

Küçük teknenin çok uzağa gitmesi gerekmedi. Dünyanın en iyi kabuklu deniz ürünleri, Norveç ıstakozları, istiridyeleri ve ıstakozları yakınlarda bulunabilir. Kolvik, doğrudan okyanustan gelen taze, yerel malzemelere duyduğu coşkuyu Fiyort Norveç’teki deniz ürünleri şefleri ve gurmelerle paylaşıyor.

Yerel kaynaklı, birinci sınıf malzemeler

Bergen’in dışındaki Øygarden’de Norveç’in önde gelen deniz ürünleri ve denizcilik uzmanlığını bulacaksınız. Skalmarin hem Norveç’te hem de yurtdışında Michelin restoranlarına ve diğer deniz ürünleri restoranlarına malzeme tedarik ediyor. Yönetici Knut Magnus Persson, Norveç’in batı kıyısındaki deniz ürünlerinin bu kadar mükemmel olmasının tesadüf olmadığını söylüyor.

“Bu alanda eşsiz bir konumdayız ve bu tamamen iklim ve denizin sıcaklığı ile ilgili. Su soğuyor ama yine de balıklar ve kabuklular hayatta kalıyor. Çok soğuk olmanın eşiğinde, bu yüzden gerçekten sınırları zorluyor”, diyor.

İşte tam da bu yüzden deniz ürünlerinin en iyi hali kışın ortasındadır.

“Soğuk, kabuklu deniz hayvanlarının metabolizmasını yavaşlatarak ona daha tatlı ve daha karakteristik bir tat veriyor. Yaz boyunca yumurtlarlar, bu yüzden fiziksel olarak iyi gelişmeye başladılar ve kış uykusuna girdiklerinde kesinlikle harikalar” diye devam ediyor.

Fiyort Norveç’ten gelen deniz ürünlerine olan ilgi son yıllarda arttı ve Persson, büyük taleple başa çıkmakta zorlanıyor.

“Norveç’te Under, Maemo, BARE, Lysverket, ReNaa ve Credo dahil düzenli ve Michelin yıldızlı restoranlar ile İsveç ve Danimarka’daki Michelin yıldızlı restoranlara teslimat yapıyoruz. Talebi karşılamak için genişlemeye odaklanmamız gerekiyor,” diyor Persson.

Bakalo! Norveç’ten mi?

Taze balık ve deniz ürünleri, Fiyort Norveç’teki köy ve kasabalardaki restoranların çoğunda özel yemeklerdir. Deniz ürünleri, yerel halk arasında da her zaman günlük yaşamın bir parçası olmuştur. Bergen’de, stok balığı ve deniz ürünleri ihracatı, şehrin üzerine inşa edildiği temeldir. Aynı şekilde, Fiyort Norveç’in kuzeybatısından klippfisk (kayalarda kurutulmuş balık), Kristiansund kasabasının temel taşı ve önemli bir Norveç deniz ürünleri ihracat merkezi haline gelmesiyle tanınır. Örneğin Kristiansund’dan Klippfisk, Portekiz, İspanya ve Brezilya’daki restoranlarda servis edilen Bacalao’da bir bileşen olarak kullanılıyor. Bacalao ve Klippfisk, Fiyort Norveç’teki menülerde de bulunabilir.

“Klippfisk, tuzlanmış ve pürüzsüz, kıyı kayalarında kurutulmuş, doğal olarak yakalanmış bir balıktır. Birkaç yıl saklanabilir ve bu nedenle çok popüler bir mal haline geldi ve bölgemizde birçok endüstrinin temelini oluşturdu. Bugün dünya çapında yaklaşık 100.000 ton klippfisk ihraç ediyoruz ve bu, bölgemizde önemli bir ihracat ticaretidir. İnovasyon şirketinden Tore Legernes, “Ayrıca hava taşımacılığı kullanılmadan taşınabileceği için sürdürülebilir bir kaynaktır” diyor. Vindel Kristiansund’da.

Balık ve deniz ürünleri de Fiyort Norveç kıyılarında birçok küçük ve çekici yerel topluluk oluşturmuştur. Solund, bölgenin denize ve taze deniz ürünlerine yakınlığı nedeniyle büyüyen bir ada topluluğudur. Sakinleri, okyanusun cömertliğine olabildiğince yakın olmak için okyanusun kenarına yerleştiler. Günümüzde bölgede rehberli tekne turları düzenlenmektedir ve deniz ürünleri ile balıkçılığın yerel toplumu tarih boyunca nasıl şekillendirdiğini öğrenebilirsiniz.

“En dıştaki adalarda yaşam o kadar hoş değildi ve motorlu teknelerin ortaya çıkışı, daha merkezi bir yerde yaşamayı ve geçimini sağlamak için hala balık tutmayı mümkün kıldı. Dış adalarda geriye kalan tek şey, bir zamanlar orada bulunan işletmelerin bıraktığı binalar ve orada büyüyenler, bir zamanlar sadece bir polis karakolu, bir rahip ve bir okula ev sahipliği yapan Hardbakke’ye taşındı” diyor. Bölgede rehberli turlar ve ada gezileri düzenleyen Suljet’in genel müdürü Tom Færøy.

Deniz ürünleri festivali

Tarih boyunca deniz ürünleri, Norveç kıyı kültürünün can damarı olmuştur, tıpkı şimdi Fiyort Norveç’in gastronomisinin önemli bir özelliği olduğu gibi. Bu, her yıl Bergen’de bir deniz ürünleri festivaliyle kutlanır.

“Bergen’deki restoranlarda canlı bir festival ve Mathallen yemek alanında ve Balık Pazarı’nda deniz ürünleri etkinlikleriyle deniz ürünlerinin en iyi halini kutluyoruz. Kurslar, konferanslar ve yarışmalar var ve restoranlar birinci sınıf malzemeler kullanarak öğle ve akşam yemekleri sunuyor. Matarena ve Bergen Deniz Ürünleri Festivali başkanı Alexandra Krage Angell, deniz ürünlerini elma şarabıyla birleştirme ve kendi suşinizi evde yapmayı öğrenme şansı var” diyor.

Bu yıl 17-19 Şubat tarihleri ​​arasında düzenlenecek olan festivalde yerel gıda üreticileri hem denizden hem de karadan ürün ve spesiyaliteler satıyor. Yemek hakkında daha fazla bilgi edinebilir, arkasındaki hikayeyi keşfedebilir ve nasıl yapıldığına dair fikir edinebilirsiniz. Festivale yirmiden fazla restoran katılıyor ve hepsi denizden gelen yerel, eşsiz malzemelere saygı duruşunda bulunuyor.


ÖNEMLİ DUYURU:

Bu makaleyi A Luxury Travel Blog dışında herhangi bir yerde okuyorsanız, bu içeriğin izinsiz çalınmış olma ihtimali yüksektir.

Lütfen yukarıdaki web adresini not edin ve bu konuyu kendilerine bildirmek için A Luxury Travel Blog ile iletişime geçin.

İçerik hırsızlığıyla mücadelede yardımınız için teşekkür ederiz.


Norveç Fiyort bölgesindeki en iyi 15 deniz ürünleri restoranı

Renaa, Stavanger

Bu bereketli ve cömert bölgede denizden, fiyortlardan, karadan, ormanlardan ve dağlardan elde edilen en iyi ürünlere odaklanıyoruz.

Sabi Omakase, Stavanger

Sabi Omakase, Norveç’te Michelin statüsü alan ilk suşi restoranı oldu! Suşi ustası Roger Asakil Joya, Norveç malzemelerinden bir tabakta sanat eserleri yaratıyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet.

Stavanger, Stavanger konumunda bulunan Fisketorget

Menünün bugünün avına dayalı olduğu balık ve deniz ürünleri içeren bir restoran. Balık Pazarı’nın hevesli şefleri, hem öğle hem de akşam yemeklerinde sade ve lezzetli yemekler sunuyor. Sadece yerel ürünlere odaklanıyorlar.

Cornelius Sjømatrestoran, Bergen

Bergen’in hemen dışındaki Holmen adasındaki Cornelius Seafood Restaurant’ta güzel bir tekne gezisi ve eşsiz bir deniz ürünleri deneyimi.

Bana Balık Tut, Bergen

Balık Pazarı’nda yer alan Fish Me, çok çeşitli deniz ürünleri ve atıştırmalıklar sunmaktadır. Gruplara hitap eder ve yolcu gemilerine teslimat yapabilir.

Lysverket, Bergen

Michelin yıldızlı restoran Lysverket, Batı Norveç’ten deniz ürünlerinin yanı sıra mevsimlik et ve vejetaryen yemekleri ile modern İskandinav yemekleri sunmaktadır.

BARE Restaurant, Bergen

BARE Restaurant, Bergen’in iki Michelin yıldızlı restoranından biridir. Ödül, felsefemizin ve doğamızın sağladığı hammaddelere duyduğumuz sevginin bir sonucuydu.

Bekkjarvik Gjestgiveri, Bekkjarvik

Bekkjarvik Gjestgiveri, Austevoll’daki pastoral Bekkjarvik’te limanın yanında, Bergen Havaalanı/Flesland veya Bergen şehir merkezine tekneyle sadece 50 dakika uzaklıkta yer almaktadır.

Restoran Bryggekanten, Florø

Restaurant Bryggekanten, iyi yiyecek ve içecekler konusunda tutkulu. Mutfak hazinelerinin peşinde hiçbir kestirme yoldan gitmiyoruz!

Hjørnevikbua, Florø

Florø’nun merkezinde, eskiden bir ringa balığı kulübesi olan Hjørnevikbua Restaurant yer almaktadır.

Knutholmen, Kalvåg

Kalvåg yaşayan büyük bir oteldir! Küçük körfeze yürüme mesafesinde balıkçı kulübeleri, odalar veya daireler, restoran, pub, dans pisti ve toplantı salonları bulacaksınız.

Kami Skotholmen, Fosnavåg

Sizi Skotholmen’e ve deniz ürünleri restoranı Kami Skotholmen’e bekliyoruz. Fosnavåg’dan sadece bir taş atımı ve Ålesund’dan bir bakış mesafesinde, su kenarında su sıçratan bir restoran. Mevsimi, gün batımını takip eden, 19. yüzyılın ortalarından kalma köhne bir deniz karmaşasında denizi ve ufku bir duvar resmi gibi sunan mutfağıyla.

kardeş, Ålesund

Bro sizi kıyı gastronomisi dediğimiz bir yolculuğa davet ediyor. Yerel ve Norveç kıyılarının neler sunabileceğine güçlü bir şekilde odaklanan bir İskandinav restoranıdır.

XL Akşam Yemeği, Ålesund

XL Diner, Avrupa’nın en büyük bacalao restoranlarından biri olarak bilinir ve ana odak noktası Norveç kırpıntı balıklarını (kurutulmuş, tuzlanmış balık) hazırlamak, servis etmek ve tanıtmaktır. Dünyanın çeşitli köşelerinden gelen ilham ve bilgilerle ve hevesli çalışanlarla birleştiğinde XL Diner, çoğu insanın damak zevkine uygun bir menü sunabiliyor.

Sjøstjerna, Kristiansund

Sjøstjerna, Kristiansund’un kalbinde, yaya bölgesinde yer alan bir balık restoranıdır. Bu, geleneksel bacalao ve diğer balık yemekleri gibi kaliteli yemekler sunmasıyla tanınan küçük bir aile restoranıdır. İç kısım, Norveç sanatı ve klipfish üretiminden elde edilen eski ilaçlarla dekore edilmiştir. Sadece yaz aylarında açık. Ünlü bacalao’nun yanı sıra küçük toplar halinde klipfish de sipariş edebilirsiniz; Bolinhos de Bacalhau veya büyük bir parça bonfile Portekiz usulü ızgara klipfish ve domates salatası ve aioli ile servis edilir. En çok satan peynir graten klipfish’i deneyin. Sjøstjerna’nın restoranında 70 koltuk ve küçük bir bar “Star” vardır. Yaz aylarında açık havada servis.



[ad_2]

REKLAM ALANI
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.