Yeni
“Altınova Belediye Başkanı Metin Oral, Karadere Köyü’nde Organik Aronya Hasadıyla Tarım Potansiyelini Artırıyor”
Yağlı Güreş Efsanesi Aydın Demir Amca İçin Geçmiş Olsun Ziyareti
Yeniden Refah Partisi Karamürsel İlçe Teşkilatı’ndan Haftalık Toplantı ve Atama Haberi
Hasan Can Kaya’nın Konuşanlar Programı, Yeni Sezonuyla Ekranlara Dönüyor: Cinsellik Espriye Dönüştü
Karamürsel AK Parti İlçe Başkanı Sait Mete, Sarıkum Mahallesi Esnafıyla Kahvaltıda Buluştu
Heyecan Dorukta! Kızılcık Şerbeti Dizisi İkinci Sezonunda Neler Olacak?
SONER SARIKABADAYI EREĞLİ DE MUHTEŞEM KONSER VERDİ!
Orhangazi Yeniköy Taşlık Piknik Alanında 4. Yeniköy Teferiç Şenliği!
HALKA ARZ NEDİR NASIL ALINIR ?
Neden Gıdıklarınız? Beynin Gıdıklanmaya Tepkisi!
EREĞLİDE BÜYÜK FESTİVAL! 8000 KİŞİYE BALIK İKRAMI
2023 VERGİSİZ TELEFON NASIL ALINIR?
Ahmet Çalık Kocaeli Millet Vekili İle Birlikte Kocaeli Spor Maçını Birlikte İzledi!
Sait Mete, Karamüsel Halkını Gece Gündüz Ziyaret Ediyor!
2023 Kırtasiye Yardımı Başvurusu!
Kaya Ailesinin Mutlu Günü!
Süper Meyve Aronya: Sağlığa Yararları ve Değerinin Fiyatı!
KOSGEB Destek Programları: İş Fikrinizi Hayata Geçirin ve Ekonomiye Katkı Sağlayın!
Karamürselin Gelecek Vaad Eden İsmi Mesut Çetinkaya!
Simge Nur Erkoç’un Estetiksiz Hali Şaşırttı!
120 Bin TYP Personel Alımı Yapılacak! GSB ve MEB 2023 yılı İŞKUR Aracılığıyla
Başiskele Doğumlu Diplomat Karamürsel Belediye Başkanı İsmail Yıldırım’ı Ziyaret Etti
İki Yabancı Dizisi İçin Tanıtım Tarihi Açıklandı!
Şehir Hastaneleri İŞKUR İle Personel Alımı Yapıyor!
Türkiye’de Gelir Seviyesine Göre Belirlenen Ceza Modeli İçin Çalışmalar Başladı
Silandro Kasabasında 50 Yılın İlk Cinayeti Bir Türk Tarafından!
Türkiye Tarihinde Rekor Hissedilen Sıcaklık!
Antalya’da Parkta Köpek Saldırısına Uğrayan Kişi Tazminat Kazandı
Türkiye’deki Her Dört Telefondan Birinin Kaçak/Kayıt Dışı Olduğu Ortaya Çıktı
İnstagram zenginlere özel tarifeyi başlattı!
İzmit Belediyesi maaşlara güzel zam yaptı! Kocaeli’deki en yüksek oran!
Türkiye’nin Otomobil Üretimi Yüzde 27 Arttı
Karamürselli Merih Demiral Rekor Ücretle Arap Takımına Transfer Oluyor!
Ufuk Özkan ‘Benim Güzel Ailem’ dizisinin kadrosuna dahil oldu.
TCDD Kamu İşçi Alımı ilanı yayımlandı
Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Serenay Sarıkaya’nın Paylaşımını Görünce Dayanamadı…
Avcıköyü Yardımlaşma ve Kalkındırma Derneği, Geleneksel Pilav Günü Düzenlendi!
KARAMÜRSELLİ BALCI NECMİYE ÜNLÜLERİN ZİYARETİ DEVAM EDİYOR!
TPAO’ya 5 Yıl Süreyle Petrol Arama Ruhsatı Verildi: Türkiye’nin Enerji Potansiyeli Artıyor!
Gaziantep Üniversitesi Öğrencileri Yerli İmkânlarla Elektrikli Otomobil Üretti
CHP İSTANBUL İL BAŞKANLIĞINDA BİR HAREKETLİLİK Mİ VAR!
Apple’ın Heyecanla Beklenen iPhone 15 Serisi Yakında Geliyor!
Elon Musk’ın Twitter Ofisi Eşyaları Açık Artırmada: Geleceğe Yolculuk İçin Bir Fırsat
Adalet Bakanlığı ve CTE’ye 1142 Memur Alımı Yapılacak
Dikkatli Olunmalı ve Güvenlik Önlemleri Alınmalı!
Gölcük’ün Sevilen İsmi: Müzisyen İnançer Genli (32), Yaşamını Yitirdi!
Manisa’da Sokak Köpeklerinin Saldırısı Sonucu Bir Kişi Hayatını Kaybetti
Fenerbahçe, Hakim Ziyech İle İlgileniyor: Transfer Spekülasyonları Alevleniyor!
Başarılı Kariyeriyle Dikkat Çeken Karamürselli Yahya Coşkun, TBMM’de Yeni Bir Döneme Başladı!
Afra Saraçoğlu ve Mert Ramazan Demir Ayrılığı: Yalı Çapkını Dizisinin Başrolünden Beklenmedik Ayrılık!
Cuma Günü Resmi Tatil Olacak Mı? Sosyal Medyada Büyük Tartışma!
Galatasaray, Sergio Ramos Transferiyle Gündemde! Başarı Dolu Kariyer İstanbul’a Gelecek mi?
Fenerbahçe’den Bomba Transfer: Dünyaca Ünlü Yıldız İçin Londra Harekatı Başlıyor!
Karamürsel Yeniden Refah İlçe Teşkilatı Aşure İkramında Bulundu!
Karamürsel Avcı Köyü, Geleneksel Pilav Günü İle Bereket Dolu Anlara Hazırlanıyor!
Kira Sözleşmesi: Nasıl Yapılır Yazılı Olması Şart mı?
Galatasaray’dan Fenerbahçe’ye İkinci Çalım: Tete Transferiyle Yeniden Rakip Oldu!
Bardak Bardak Çay İçiren Formül!
Başkan İbrahim Uzuner: Değirmenderespor’u Yüksek Hedeflere Taşıma Azmiyle İlerliyoruz!
İsmail Başkan En Mutlu Günlerinde Yanında!
Dolar 32,4813
Euro 34,5678
Altın 2.477,20
BİST 9.573,37
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Az Bulutlu
İstanbul
24°C
Az Bulutlu
Çar 19°C
Per 19°C
Cum 16°C
Cts 18°C

Bu Şükran Günü Brews’i getirin

Bu Şükran Günü Brews’i getirin
REKLAM ALANI
22


Günü mutfakta bir fırtına pişirerek geçirdikten sonra, susuzluk çekmeye mahkumsunuz. Bakkal şarabınız yeterli olsa da, neden damağınızı biraz daha egzotik bir şeyle şımartmıyorsunuz?

Elma şarabından sangriaya, çamla demlenmiş sodaya, bunların Şükran Günü yemeğiniz için mükemmel içkiler olacağını düşünüyoruz. (Onları önceden yaptığınızdan emin olun, aksi takdirde planladığınızdan biraz daha uzun süre çalışacaksınız!)

Aşağıdaki tarifler web için uyarlanmıştır.


Aşağıdakiler, basit bir zencefilli bira için en iyi sonucu bulduğum şeye dayanmaktadır. Zencefil miktarını damak zevkinize göre ayarlamak isteyebilirsiniz. Zencefili severim ama kolayca aşırı güçlenebilir. İlk denemelerimin lezzetli olduğunu buldum, ama zencefil gerçekten gelmedi. Bu tarifin oranları, belirgin fakat ezici olmayan bir zencefil aromasına sahip bir bira için önerdiğim oranlardır.

İçindekiler

1 galon (4L) için

  • 1 galon (4 L) kaynak suyu veya filtrelenmiş musluk suyu
  • 1 pound (0,5 kg) esmer şeker, açık kahverengi şeker veya şeker kamışı
  • 2-3 ons (57-85 g) taze zencefil, doğranmış veya ezilmiş (güçlü bir zencefil aroması seviyorsanız çift, üçlü veya hatta dörtlü)
  • ½ küçük limon suyu, 60 ml limon suyu veya 28 gr tartar kreması (sitrik asit yerine kullanılır)
  • Bira mayası, bira mayası, ekmek mayası veya barm

prosedür

  1. Suyu sadece bir tencerede kaynatın.
  2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Zencefili parmağınızla sıkarak veya kaşık ya da tereyağı bıçağıyla bastırarak hafifçe ezin ve tencereye bırakın. Limon suyu veya tartar kremini ekleyin.
  4. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yarım saat sonra kapatın.
  5. Sıvıyı süt kadar soğumaya bırakın (elinizin arkasına kadar ılık) ve mayayı ekleyin; daha sonra tencereyi kaplayan bir bezle gece boyunca bırakın (bazen mayayı bir sonraki adımda doğrudan sürahiye serpiştirdiğimi ve benzer sonuçlar verdiğimi not etmeliyim).
  6. Katıları süzün ve 1 galonluk (4 L) bir sürahiye veya hava kilitli başka bir kaba dökün.
  7. Tamamen mayalanmaya bırakın, şeker veya bal ile doldurun ve şişeye koyun.

Birçok erken tarif, mayalanmaya başladıktan kısa bir süre sonra bunu şişelemeyi gerektirir, bu da modern bir zencefilli gazoza daha çok benzeyen karbonatlı, düşük ila alkolsüz bir “soda” yapar. Bunu yapmayı tercih ederseniz, şekerin yaklaşık dörtte birini kullanın, 6. adımı atlayın ve doğrudan şişelemeye gidin. Şişeyi 24 saatten uzun olmayacak şekilde açmanız, havalandırmanız veya soğutmanız konusunda ekstra dikkatli olun. Birikmiş CO2, çok uzun süre gözetimsiz bırakılırsa hafif köpürmeye, fışkırmaya ve şişelerin patlamasına kadar her şeye neden olabilir. Soğutma, fermantasyonu önemli ölçüde yavaşlatacaktır. İsterseniz bunu buzdolabında haftalarca veya aylarca güvenle saklayabilirsiniz, ancak en iyisi genç sarhoş olmaktır. Plastik soda veya su şişelerinde şişelerseniz, plastiğin genleşmesini izleyerek karbonatlaşmayı ölçebilirsiniz. Şişe sertleştiğinde hazırdır.


Bu muhtemelen şimdiye kadar yaptığım en güzel soda ve aynı zamanda süper lezzetli. Bu soda, mevsimden çok belirli bir yer hakkındadır. Burada Güney Kaliforniya’da sonbahar, her şeyin çöle dönüştüğü bir zamandır, bu da bir toplayıcı olarak taze tatlar aramak için genellikle sıcaklığın daha düşük olduğu daha yüksek irtifalara gitmem gerektiği anlamına gelir. Benim bakış açıma göre, sonbaharın sonlarında yerel dağlar tamamen çam, köknar ve ladin ile ilgilidir, ancak yerel bakkalınızı ziyaret ederseniz, bu aynı zamanda meyvelerin son derece bol olduğu bir zamandır. Bu tarifle, sonbaharda doğanın ve yerel organik çiftçilerin neler sunabileceğini kutlamak istedim ve tüm günü dışarıda geçirmek için harika bir bahane oldu. Bu, mevsimi kutlamak için çok “konsept” bir içecek.

İçindekiler

  • Ahududu ve/veya yaban mersini
  • Pinyon çamı, lezzet katmak için küçük bölümlere (1 inç/2,5 cm ya da öylesine) kesin
  • Beyaz çam dalları
  • Kaynak suyu
  • 1⁄2 galon (1,89 L) kaynak suyu için 1⁄2 fincan (100 g) şeker
  • Yabani maya başlangıç ​​veya şampanya mayası

prosedür

  1. Fermantasyon kabınızı temizleyin ve taze malzemelerinizi içine koyun.
  2. Kaynak suyu (klor içerebilecek musluk suyu kullanmayın) ve şeker ekleyin.
  3. Bu basit fermantasyon için gerçek bir kural yoktur: Kavanozunuzun yüzde 80’ini topladığınız/satın aldığınızla paketleyin. Yüzde 50 çilek ve yüzde 50 çam/köknar kullanıyorum. Tatları çıkarmaya yardımcı olmak için iğnelerin uçlarını kesin.
  4. Maya ekleyin.
  5. Kabınızın kapağını vidalayın, ancak çok sıkı değil; fermantasyon gazlarının çıkmasını istiyorsunuz. Üzerini temiz tülbent veya kağıt havlu ile de kapatabilirsiniz.
  6. Temiz bir kaşıkla günde iki veya üç kez hafifçe karıştırın. Gittikçe tadın ve tatlara göre yargılayın. İçtiğin şeyi sevdiğinde, bırakabilirsin. 3 veya 4 gün veya daha fazla sürebilir. Genellikle meyveleri sıvı içinde 3 günden fazla bırakmam (bazıları lapa olur).
  7. Sıvıyı geri dönüştürülmüş plastik soda şişelerine veya cam açılır kapaklı şişelere süzün ve dökün. Bir gün kadar sonra basıncı kontrol edin.
  8. Karbonat seviyesinden memnun kaldığınızda, sodanızı buzdolabına koyun ve ertesi gün tadını çıkarın. Bir hafta içinde içmeyi seviyorum.

12 kişilik

Dev bir sangria sürahisi olduğunda bunun bir parti olduğunu biliyorsun. Eğlenmek için en sevdiğim içeceklerden biri çünkü ahenkli bir tada katkıda bulundukları sürece her türlü olasılık ve bitişi oraya atabilirsiniz. İyi sangria tamamen denge ile ilgilidir. Biraz buruşuk, biraz içkili ve yeterince tatlı olmalı. Sangria’yı her zaman önceden yapın, iki nedenden dolayı: (a) Yumuşamak için gereken zamanı verir ve (b) bir partiye hazırlanmak için koşuştururken endişelenmeniz gereken bir şey daha azdır. Artık sangria harika. Sangriamda çok fazla meyve parçası severim. Çarpıcı bir iç garnitür, otururken yumrukta daha fazla lezzet sızdırıyor ve tüm yumruk bittiğinde, daha sonra herkes biraz sarhoş olduğunda almak için bir meyve salatası var. Beslenme!

İçindekiler

  • 3 portakal, kutuptan direğe ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
  • 2 sert fakat olgun armut veya elma, doğranmış
  • ½ su bardağı (120 ml) brendi
  • 4-6 yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
  • 1 su bardağı (240 ml) yakut portu
  • ¾ su bardağı (180 ml) elma şarabı, isteğe bağlı 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 (750 ml) şişe kuru ama meyveli kırmızı şarap

prosedür

  1. 1 galonluk (4 L) bir sürahi veya cam kavanozda portakal, armut, brendi ve 4 yemek kaşığı şekeri birleştirin.
  2. Birleştirilene kadar karıştırın ve bir saat bekletin.
  3. Liman, elma şarabı, limon ve limon suyu ve şarabı ekleyin ve tüm şekerin çözüldüğünden emin olarak birleştirmek için karıştırın. Gerekirse tadın ve daha fazla şeker ekleyin.
  4. En az 2 saat soğutun. Gerekirse daha fazla şeker veya narenciye suyu ekleyerek servis yapmadan önce tekrar tadın.
  5. Artan sangria buzdolabında 3 ila 4 gün saklanacaktır.

Ayrıca şunu deneyin: Erikler, şeftaliler, kayısılar, kirazlar, yenidünyalar, çilekler, böğürtlenler, ahududular veya o sırada etrafta ne tatlı ve tatlı meyve varsa. Ancak narenciye pazarlık konusu değildir.


Kekikli Çay ile Armut Elma Şarabı Batı Sanatları ve Ekoloji Merkezi Yemek Kitabı

Taze sıkılmış elma şarabı ve diğer meyve suları düz içilemeyecek kadar tatlı olabilir. Bitki çayı ile seyreltmek, mide bulandırıcı tatlılığı keser ve serinletici bir ikindi içeceği sağlar.

4-6 porsiyon için malzemeler

Yaklaşık 2 litre yapar

  • 1⁄2–11⁄2 litre su, tadı
  • 4-6 büyük dal kekik veya lavanta, melisa, limon mineçiçeği, fesleğen, nane, shiso ve hatta gül yaprakları gibi diğer taze bahçe bitkileri
  • 1 litre taze sıkılmış armut (veya elma) elma şarabı veya 1 bardak donmuş konsantre*

30-40 porsiyon için malzemeler

2 Galon civarında yapar

  • 1⁄2–11⁄2 galon su, tadı
  • 4-6 büyük dal kekik veya lavanta, melisa, limon mineçiçeği, fesleğen, nane, shiso ve hatta gül yaprakları gibi başka bir taze bahçe otu
  • 1 galon taze sıkılmış armut (veya elma) elma şarabı veya 1 litre dondurulmuş konsantre*

prosedür

  1. Suyu kaynatın, ısıyı kapatın ve otları ekleyin.
  2. Örtün ve 30 dakika demleyin.
  3. Süzün ve soğumaya bırakın. Bu önceden yapılabilir.
  4. Servis sürahi veya dağıtıcınıza taze meyve suyu veya konsantreyi ekleyin.
  5. Her seferinde 1 litre çayı karıştırın.
  6. Tatmak için seyreltin.
  7. Dilediğiniz gibi soğutun veya oda sıcaklığında servis yapın. Buz eklemeyi planlıyorsanız, biraz daha güçlü bırakın ve fazladan çayı başka bir zaman için saklayın.
  8. Bir tutam taze otla süsleyin.

*Dondurucunuzda yer açmak için taze elma veya armut şarabından kendi konsantrenizi yapabilirsiniz: Taze sıkılmış suyu büyük plastik 1 galonluk sürahilerde dondurun. Ortada bir buz çekirdeği bırakarak buzunu yarıya kadar çözün ve sıvı konsantreyi dökün – doğal şekerler ve aroma bileşikleri önce erir ve kenarlara yayılır. Buzu atın. Konsantreyi daha küçük bir kaba dökün ve tekrar dondurun. Ticari dondurulmuş meyve suyu konsantresi daha yüksek seyreltme gerektirebilir.


İlgili Mesajlar

Campari’ye Övgü ve Votka Negroni Tarifi

Geleneksel New England Şükran Günü Bayramında Bir Büküm

REKLAM ALANI
ETİKETLER: , , ,
YORUMLAR

Bir Cevap Yazın

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.