Isıtmalı Seralar Olmadan Kış Bahçeciliği

REKLAM ALANI

Kışın ısıtılmayan bir serada yiyecek yetiştirebileceğiniz bir efsane gibi görünebilir, ancak size yanıldığınızı kanıtlamak için buradayız. Güneş ışığı olduğu sürece, ekinlerinizi soğuk havalarda iyi hasat yapacak kadar sıcak tutmak için kullanabileceğiniz birkaç teknik vardır. Anahtar? Katmanlar.

Tıpkı soğuk kış aylarında dışarı çıkmak için topladığınız gibi, seranıza katmanlar eklemek, kar ve uyuşturan sıcaklıklara karşı koruma sağlamak için yeterli yalıtım sağlayabilir. Birkaç yeni strateji uygulayarak ve kışın yetiştirilecek en iyi yiyeceği bularak kendi “soğuk” evinizi yaratabilirsiniz!

Aşağıdaki alıntıdır Kış Hasadı El Kitabı Eliot Coleman tarafından. Web için uyarlanmıştır.

Kışlık hasat uygulamalarımızı tasarlama, geliştirme ve iyileştirme sürecinde, dayanıklı ürünler ve donma sıcaklıklarının etkisi üzerine bir dizi teknik çalışma topladık. Sera yetiştiriciliğinin tüm yönleriyle ilgili araştırma belgelerinin kopyaları dosya dolaplarımızı dolduruyor.

dayanıklı bitkiler

Doğal dünyada, ıspanak ve pazı gibi dayanıklı ürünler, soğuğa karşı direncin hayatta kalmak için bir gereklilik olduğu nişlerde yaşar. Mâche ve claytonia gibi yıllık kışlık mahsuller, sonbaharda çimlenerek, kışın büyüyerek ve ilkbaharda tohuma giderek büyümek için alan bulmuşlardır. Burada, Zone 5 Maine’deki açık hava kış iklimi, bu ekinlerin en dayanıklıları için bile çok sertken, soğuk evlerimizin iç tabakasının altındaki iki katı iklim, onlara adapte oldukları aralık içinde koşullar sunar.

Bu ısıtmasız sistemle yıllarca çalıştıktan sonra bile günlük mucize beni şaşırtmaya devam ediyor. Her kış günü aklıma aynı üç kelime geliyor: ısıtmasız, yalıtımsız, inanılmaz! Soğuk seralarımızdan birinin korumasına girdiğinizde parkanızı çıkarabilirsiniz çünkü karşınıza çıkan mikro iklim yaklaşık bir buçuk USDA bölgesinin güneyinde bir yerin mikro iklimidir. Elinizi sıra örtülerin altına uzattığınızda, Maine kışının kesinlikle hüküm sürmediği güneye bir buçuk bölge daha kaydırmış olursunuz. Açık havada iklim Bölge 5’tir; iç tabakanın altında, iklim Zone 8’dir.

Bu yapıları tanımlamak için soğuk ev tabirini kullanmaya başladık çünkü ısıtılmamış kelimesi, yapmamız gereken bir şeyi -ısıtmayı- yapmıyormuşuz gibi ses çıkarıyordu. Ayrıca, yüksek tünel veya soğuk tünel tanımlayıcı ifadesini kullanmak ve sera kelimesinden tamamen kaçınmak daha açık olabilir, çünkü birçok kişi seraların ısıtılmadıkları takdirde pahalı süper, yalıtılmış teknolojik harikalar veya karmaşık ısı depolama cihazları olduğunu varsayar. Bizimki de değil.

Yaklaşımımızı açıklayan en iyi kısa ifade, Buckminster Fuller’ın kitabından bu bölümün kitabesidir. Barınak (1932)—“Güçlerle savaşma; onları kullan.” Kışın güçlerinden yakınmak ve onlarla kafa kafaya mücadele etmek yerine, müdahalemizi iki yarı saydam katmanın sağladığı iklimsel korumayla sınırladık. Seraları yalnızca soğuk havalarda sıcağı seven mahsuller yetiştirmenin bir yolu olarak gören alışılagelmiş düşünce yerine, “Demek soğuk. Harika! Soğukta hangi sebzeler gelişir?” Cevap otuz kadar dayanıklı sebzedir.

Dövüş gücü enerji gerektirir ve enerji paraya mal olur. Soğuk ev yaklaşımımız, iki yarı saydam koruyucu tabakamızın güneşten ve ayrıca toprak kütlesinin artık ısısından ücretsiz olarak alabildiği her şeyden yararlanır ve ardından bu sınırlar dahilinde çalışır. Aynısı yaz aylarında tersi için de geçerlidir. Evlerin içindeki korunan mikro iklim ısındığında, motorlu sera soğutma sistemleri ile bu sıcaklıkla mücadele etmiyoruz. Sıcağı seven ürünler yetiştirmek için kullanıyoruz.

Dış Kaplama

Soğuk evlerde ekin yetiştirmeye ilk başladığımızda tüm evleri tek kat plastikle kaplamıştık. Işık girişini en üst düzeye çıkarmak için bu seçimi yaptık. İki kat plastik kullanmak ve plastiği şişirmek için aralarındaki boşluğa hava üflemek soğuğa karşı daha fazla koruma sağlar, ancak aynı zamanda mevcut ışığın yüzde 10’unu da keser. Ayrıca ucuz ve basit sistemlerle çalışmayı tercih ediyoruz. Böylece, ikinci kat masrafından ve katları şişirmek için gerekli olan elektrikli üfleyiciden vazgeçmeye karar verdik.

En fazla ışığı alan ve en fazla ısıyı tutan örtü tipini bulmak için farklı üreticilerin sera plastiğini karşılaştırmakla ilgileniyoruz. Soğuk iklimimizde gündüz ısı kazancını ve ışık seviyelerini artırmak istiyoruz, bu nedenle bu girdileri en üst düzeye çıkaran örtüleri tercih ediyoruz. Plastik kapaklar, yoğunlaşan nemin damlacıklar yerine ince bir film oluşturmasına neden olan damlama önleyici kaplamaya sahiptir. Bu tip kaplamaya sahip örtüler sadece daha fazla ışık almakla kalmaz, aynı zamanda ince nem tabakası geceleri topraktan yayılan ısı dalgalarını geri yansıtarak evin içindeki havanın daha sıcak tutulmasına yardımcı olur. Soğuğun o kadar yoğun olmadığı güney eyaletlerindeki yetiştiriciler, kızılötesi girişi engellemek ve böylece seranın aşırı ısınmasını önlemeye yardımcı olmak için tasarlanmış plastikler kullanmak isteyebilir.

Çift Kapak Kullanma

Deneysel amaçlar için, havayla şişirilen küçük bir evi (17 fit x 36 fit) ısıtmadan denedik. Tuttuğumuz sıcaklık kayıtları, havayla şişirilen evde gece düşük sıcaklıklarının, tek katmanlı dış kaplaması olan soğuk bir eve göre ortalama 2,2° C daha sıcak olduğunu gösteriyor. Örneğin, soğuk bir gecede, düşük sıcaklık dışarıda –8˚ F (–22˚ C) iken, tek katlı bir evde sıcaklık 2˚ F (–17˚ C) ve 20˚ F (– 7˚ C) sıra örtünün iç tabakasının altında. Karşılaştırıldığında, havayla şişirilmiş kümeste, sıra örtüsünün iç tabakasının altında düşük sıcaklık 7˚ F (–14˚ C) ve 24˚ F (–4° C) idi.

Bu deneme sırasında ekinlere ilişkin gözlemlerimiz, iki ev arasında bazı ilginç karşılaştırmalar olduğunu gösterdi. Hasat edilebilir büyüklükteki mahsullerin kalitesinde belirgin bir fark tespit edemesek de, kışın havayla şişirilen evde yeni fidelerin daha hızlı büyüdüğünü fark ettik. Bu ev aynı zamanda soğuk sabahlarda daha çabuk ısınıyordu çünkü plastiğin iç kısmında oluşan güneş ışığını engelleyen buz tabakası tek katlı evde daha yavaş eriyordu. Bu denemeye dayanarak, 15 Aralık’tan 15 Şubat’a kadar yeni mahsuller ekeceğimiz soğuk kümesleri iki kez örtmeye başladık. Kış ortası hasadı için pırasaları koruyan soğuk kümeslerin geri kalanıyla, eğilimimize devam ediyoruz. basitlik ve daha iyi ışık girişi lehine ve evi kaplamak için yalnızca tek bir plastik levha kullanın.

İç Katman

Soğuk çerçeveler ve ardından sıra örtülerle yaptığımız çalışmaların başarısı, bizi iç ve dış katman konseptinin faydaları konusunda ikna etti. Daha fazlasını yapıp yapamayacağımızı merak ettik. Bazı Japon çiftçilerin yaptığı gibi, daha büyük seraların içine daha küçük tünel seralar yerleştirmeyi düşündük, ancak biraz daha düşündükten sonra, yönetimin ve havalandırmanın karmaşık göründüğüne ve alan kullanımının verimsiz göründüğüne karar verdik. Bazen ısıtmalı seralarda kullanılan, yansıtıcı malzemeden motorlu gece perdesi sistemlerini düşündük, ancak bunlar çok pahalıydı. Yukarıdakilerin hepsini keşfettikten sonra, genellikle yaptığımız gibi, en basit, en ucuz seçeneğe geri döndük; iç katman olarak kayan sıralı örtü. Kış operasyonumuza daha ayrıntılı sistemlerle başlasaydık, gerçekten gerekli olup olmadıklarını asla bilemezdik.

Yüzer sıra örtülerin soğuğa karşı cam soğuk çerçevelere göre önemli ölçüde daha az koruyucu olabileceğinden endişe etmemize rağmen, sıra örtülerin kendi kendini havalandırma özelliği ve büyük boyutlarda bulunmaları çok büyük avantajlardı. Ayrıca, ekinlerimizi korumalı bir mikro iklimde tolere edebilecekleri en düşük sıcaklıklara henüz itip çekmediğimizi bilmiyorduk.

Kış hasadı sistemleriyle ilgili uzun yıllara dayanan pratik deneyimden sonra görüşümüze göre, yarattığımız korumalı mikro iklim, esasen rüzgara karşı koruduğu için başarılıdır (rüzgarın verdiği değerleri ve soğuk kuru rüzgarların kış bitki örtüsü üzerindeki kurutucu etkisini düşünün). ve ikinci olarak, dış kışın dalgalı ıslak-kuru, kar-buz koşullarına karşı koruduğu için. Bu mikro iklimde, şu ya da bu şekilde birkaç derecelik sıcaklık, mahsullerimizin çoğu için hayatta kalmanın hayati belirleyicisi gibi görünmüyor.

Kolay Kullanım

Havalar seranın içinde donacak kadar soğumadan hemen önce ekinlerin üzerine sıra örtüleri koymayı planlıyoruz. Sera içinde sıra örtüleri kullanmanın zevklerinden biri de yönetim kolaylığıdır. Rüzgar olmadığı için kenarları gömmeye veya ağırlaştırmaya gerek yoktur. Hasat ve diğer erişim ihtiyaçları için büyük parçalar bile şiddetli bir rüzgara kapılma endişesi olmadan kolayca çıkarılabilir ve değiştirilebilir.

Büyük evler için iç kaplamalarımız 20 fit genişliğinde ve 50 fit uzunluğundadır ve 30’a 96 fitlik bir seranın dörtte birini kaplayacak kadar büyüktür. 48 fitlik evler, her biri 15 fit genişliğinde iki parça ile kaplanmıştır. Örtüler, zeminin 12 inç yukarısında düz uçlu tel fitillerle desteklenir. Küçük kapıları 76 inç uzunluğundaki 9 numaralı telin düz uzunluklarından yapıyoruz. Düz üst kısım 30 inç genişliğinde, yataklarla aynı genişlikte ve her bir bacak 23 inç uzunluğundadır. Böylece, küçük kapılar yerinde olduğunda, yataklar arasındaki geçiş yolunu kapatmazlar.

Küçük kapıları, sıra örtü kumaşını desteklemek için yeterli çerçeve sağlayan bir yatağın uzunluğu boyunca her 4 fitte bir yerleştiriyoruz. Kumaş yerine oturduğunda gergin olarak çekip mandallarla kadranın uç fitillerine tutturuyoruz. Bu, kumaşın oldukça önemli olabilen yoğunlaştırılmış nemin ağırlığı altında sarkmasını önler. Kumaş bitkilere temas etmediğinde hasar olmamasının aksine, kumaşın aşağı sarktığı ve aşağıdaki yapraklara kadar donduğu noktalarda ara sıra donma hasarı fark ettik. Kumaşın kenarları küçük kapıların kenarından aşağı doğru sarkıyor ve seranın kenarı boyunca ya da patikada duruyor.